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2009年5月31日(日)
【バーベキュー検定（初級）×ナガブロバーベキューパーティ】のお知らせです。
だんだんと暖かくなり、過ごしやすい季節になってきましたね。
こんな過ごしやすい時期は、家族みんなでバーベキュー♪なんていかがでしょうか？
そこで、ナガブロでバーベキューイベントを開催します！
子供（小学生以下）は無料！
家族みんなでおもいっきりバーベキューを楽しんじゃってください♪
日本でただ一人の
バーベキューマスター・下城民夫さん の
バーベキューレシピを堪能でき、
美咲(シンガーソングライター)の
ミニライブもお楽しみいただけます。
また、当日の午前中、１０：００～１２：３０にバーベキュー検定も実施しています。
信州の素晴らしさを再発見したり、
バーベキューをとおして多くの人と交流したり、
仲間内のバーベキューを取り仕切りたい人、
ちょっとBBQに詳しくなりたい人はこちらもご参加くださいませ。
「検定のみ」、「パーティのみ」、「検定、パーティ両方とも」どの参加でもOKです。
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■日時：２００９年５月３１日（日）
１０：００～１２：３０（バーベキュー検定）
１３：３０～１６：００（レンゲ畑バーベキューバーティー）
■場所：長野県塩尻市大字宗賀牧野 牧野公民館近く
地図
レンゲ畑 TEL・0263-54-5592
■料金：
「初級検定」 ５，０００円（予約制・定員20名）
「パーティのみ」 １，５００円 (小学生以下無料)
「検定、パーティ両方とも」５，５００円
■申込み：信州バーベキュー協会設立準備会までご連絡ください。
TEL: 080-5108-9444／E-Mail: shinohara@misakix.jp
〒391-0211 長野県茅野市湖東6595-209 篠原正司
■スケジュール
＜バーベキュー検定（初級）＞
９：４５ 牧野公民館集合・受付
１０：００～ バーベキュー検定
・バーベキュー基礎知識講習
・バーベキュー実技
１２：３０ 終了予定
＜ナガブロバーベキューパーティー＞
１３：２０ 牧野公民館集合・受付
１３：３０～ レンゲ畑バーベキューパーティー
・信州塩尻のご当地バーベキュー
・日本でただ一人バーベキューマスター下條民夫ご自慢のレシピ堪能
・美咲ミニライブ
１６：００ 終了予定
■主催 ナガブロ
信州バーベキュー協会設立準備会
http://sinshubbq.naganoblog.jp/
日本バーベキュー協会
http://www.jbbqa.org/index.htm
■共催 塩尻市牧野区
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★初級インストラクター（初級検定）
http://www.jbbqa.org/kentei/bbq_mastersystem.htm
■対象：仲間内のバーベキューを取り仕切りたい人、
ちょっとBBQに詳しくなりたい人
スマート・バーベキューをマスターする。すなわち、バーベキューに対する
正しい認識を持ち、手際よく炭を熾して肉が焼けるレベルをめざします。
スクールに参加いただき、約２時間の講義と実習を経て、
最後に筆記試験を実施します。試験は30問（15分制限）。
20問以上正解で合格となります。
合格者には認定書と後日発送のＩＤカードが発行されます。
＜初級インストラクター 講義カリキュラム＞
バーベキューの歴史、バーベキューグリルの基礎知識、炭の基礎知識、
自然原理を使ったバーベキュースキル、スマートバーベキューについて
＜初級インストラクター 実習カリキュラム＞
・チャコールの着火、マッチライトなどの簡単火起し術
・スリーゾーンファイア～ホット、ミドル、キープ各ゾーン正しい作り方
・ミシシッピテストの体験～手のひらを使った温度管理方法
・ストライプトレーニング～フランスパンを使ってのストライプ焼き色のつけ方講習
・ペッパーステーキ＆ベジタブルグリルの実習
・ＪＢＢＱＡ流後エンドバーベキューの実習
講師&ファシリテイター
下城民夫（しもじょうたみお）
1960年生まれ 兵庫県宝塚在住 アウトドア情報センター所長日本バーベキュー協会の会長であり、現在唯一のバーベキューマスター。
日本バーベキュー協会 HP
http://www.jbbqa.org/
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参考 共食の文化 (美咲ブログ記事より)
http://misaki.naganoblog.jp/e247686.html